您现在的位置是:综合 >>正文
不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
综合775人已围观
简介米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,常见的有三类:一是发酵玉米面制品,如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品,如马铃 ...
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,米酵常见的菌酸邵阳市某某家具服务中心有三类:
一是发酵玉米面制品,如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想
二是米酵变质鲜银耳。
三是菌酸发酵薯类制品,如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心邵阳市某某家具服务中心山芋淀粉等。品需
近年来,不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状,严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状,重症患者出现血压下降、潮式呼吸,最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强,即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏,只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
消费者要从正规渠道购买食品,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状、生产日期和保质期。
Tags:
相关文章
今夜北京山区有弱降雨 明天夜间至后天将有一次全市性降雨过程
综合北京市气象台9月18日11时发布:今天下午北京多云间晴,北转东风二三级,最高气温29℃;夜间多云,山区有零星小雨,东转北风一二级,最低气温21℃。今天夜间山区有弱降雨,请注意防范;明天夜间至后天白天将 ...
【综合】
阅读更多这款断货又涨价的痔疮药“伤透”网友心
综合近日,有许多网友发帖称,知名痔疮用药太宁栓涨价10多倍。“线上最便宜的时候22.5元/盒,现在同样规格的太宁栓已经涨到398元/盒。”4月8日,记者从两家知名外卖平台上搜索发现,长沙同城药店目前均不在 ...
【综合】
阅读更多7月海外上市 雷诺SYMBIOZ正式亮相
综合日前,车质网从相关渠道获悉,雷诺SYMBIOZ已进行全球首秀,新车定位紧凑型SUV,与卡缤参数丨图片)同平台,将搭载1.6L+电动机组成的混动系统。据悉,新车将会在7月份率先在海外上市。外观方面,新车 ...
【综合】
阅读更多